BACA JUGA:Mencicipi Kuliner Khas Betawi Melegenda, Unik dan Sangat Menggugah Selera!
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera
3 butir kemiri (sangrai)
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt jintan (opsional)
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Kuliner Khas Jombang, Jawa Timur yang Bikin Ketagihan!
Cara Memasak:
Siapkan hati sapi:
Rebus hati sapi dalam air mendidih ±10 menit agar bau amis hilang. Tiriskan dan potong sesuai selera.
Tumis bumbu: