BACA JUGA:Inilah Sebuah Cita Rasa Kuliner Khas Muara Enim yang Populer, Bikin Ngiler!
Cara Membuat Batagor:
Haluskan ikan:
Giling halus ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.
Campurkan adonan:
Pindahkan ikan halus ke dalam wadah, campurkan dengan bawang putih halus, putih telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan tepung tapioka dan air es sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Isi tahu:
Ambil tahu segitiga, masukkan adonan ikan ke bagian tengahnya yang telah dikosongkan. Tekan agar padat. Bisa juga dibentuk bulat atau diisikan ke kulit pangsit.
BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis
Goreng batagor:
Panaskan minyak banyak. Goreng tahu isi dan adonan lainnya dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Kacang:
Goreng bahan:
Goreng bawang putih dan cabai sebentar agar harum.
BACA JUGA:7 Kuliner Legendaris dari Banyumas yang Wajib Dicoba!
Haluskan: