Pulao (atau dikenal juga sebagai pilaf) merupakan nasi berbumbu yang sekilas mirip dengan biryani, namun memiliki perbedaan dalam teknik dan rasa.
Pada biryani, nasi dan lauk dimasak secara terpisah lalu digabung, sementara pulao dimasak bersamaan dalam satu wadah.
BACA JUGA:Kuliner Khas Papua: Rasa Autentik dari Timur Indonesia yang Bikin Penasaran!
Pulao memiliki rasa rempah yang lebih ringan dibanding biryani, dan umumnya disajikan sebagai pelengkap makanan utama, bukan sebagai sajian utama.
Dengan beragam jenis hidangan yang kaya rasa, tak heran jika masakan India bisa diterima dengan baik di Indonesia.
Apalagi, banyak dari bumbu yang digunakan juga akrab di dapur Nusantara. Sudah siap menjelajahi kuliner India?