BACA JUGA:Kuliner Khas Tanjung Selor Kalimantan Utara, Yang Bikin Lidah Kalian Bergoyang!
Tempoyak adalah fermentasi daging buah durian yang digunakan sebagai sambal atau bumbu masakan.
Di PALI, tempoyak sering disajikan dengan ikan patin atau gabus, menciptakan rasa asam, gurih, dan unik yang sulit dilupakan.
4. Lempok Durian
Lempok adalah dodol durian khas PALI yang dibuat dari daging durian murni, gula, dan sedikit garam.
BACA JUGA:Mengeksplor Rasa! Rekomendasi Kuliner Khas Samarinda yang Sayang untuk Dilewatkan
Dibuat dengan cara dimasak lama hingga mengental dan padat.
5. Sambal Ranti
Sambal Ranti atau sambal terong pipit adalah sambal khas PALI yang dibuat dari buah ranti (terong bulat kecil), dicampur cabai,
tomat, dan terasi. Rasanya pedas segar dan sangat cocok sebagai pelengkap lauk.
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Surabaya yang Wajib Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!
6. Kerupuk Kulit (Krecek)
Kerupuk kulit dari PALI biasanya berasal dari kulit sapi atau kerbau yang digoreng hingga mengembang.
Teksturnya renyah dan cocok dijadikan camilan atau pendamping pindang dan gangan.
7. Rendang Daging Abab
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Kuliner Khas Pariaman yang Bikin Ketagihan!