PAGARALAMPOS.COM - Sambal matah, sambal khas Bali dengan cita rasa pedas dan segar, akan terasa makin nikmat bila dikombinasikan dengan ikan teri goreng yang renyah.
Perpaduan keduanya menghasilkan sensasi gurih yang cocok untuk melengkapi berbagai menu makan harian.
Bahan yang Dibutuhkan
Ikan Teri Goreng:
100 gram ikan teri asin
Cuci bersih, lalu goreng hingga kering dan garing
Tips: Gunakan teri berukuran kecil agar mudah tercampur dengan sambal.
BACA JUGA:Kuliner Khas Banyumas: 7 Hidangan Tradisional yang Bikin Lidah Ketagihan
BACA JUGA: Kuliner Samarinda: Surga Cita Rasa dari Bumi Etam yang Wajib Dicoba!
Bahan Sambal Matah:
8 siung bawang merah, diiris tipis
5 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
10 cabai rawit merah, iris serong
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
1 buah jeruk limau (opsional untuk menambah kesegaran)