Untuk rasa lebih gurih, bisa tambahkan sedikit terasi bakar ke sambal.
Sambal matah ikan teri cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam bakar, ikan goreng, atau tahu tempe.
Jangan mengaduk sambal terlalu kuat agar tekstur bawang dan cabai tetap segar.
Simpan sisa sambal di kulkas dalam wadah kedap udara dan konsumsi maksimal dalam satu hari agar rasa tetap segar.
BACA JUGA:Wajib Coba! Deretan Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Banyumas: 7 Makanan Tradisional yang Bikin Ketagihan!
Manfaat Sambal Matah Ikan Teri:
Sambal ini tak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Ikan teri kaya protein dan kalsium yang baik untuk tulang.
Serai dan daun jeruk membantu melancarkan pencernaan, bawang merah memiliki sifat anti-inflamasi, dan cabai rawit kaya akan vitamin C yang meningkatkan daya tahan tubuh.
Selamat mencoba resep sambal matah ikan teri ini! Sesuaikan tingkat pedas dan garam sesuai selera keluarga agar hidangan semakin nikmat.