PAGARALAMPOS.COM - Kondisi alam wilayah Wakatobi mempengaruhi pada banyak sebuah aspek dalam masyarakantnya, termasuk kuliner.
Ciri khas makanan menjadi sebuah wujud dari produk kebudayaan setiap masyarakat, termasuk Wakatobi.
Selain kuliner yang lezat dan sangat enak,
Terdapat keunikan tersendiri pada kuliner di Wakatobi yang tidak dapat ditemukan di wilayah lain.
BACA JUGA:Kuliner Khas Aceh Terpopuler dan Paling Lezat, Yang Mampu Menggoyangkan Lidah!
1.Kasuami
Sebagian masyarakat Indonesia tidak dapat dipisahkan dari sebuah nasi, berbeda dengan masyarakat Wakatobi yang tidak dapat dipisahkan dari Kasuami, Bagi masyarakat Wakatobi Kasuami ibarat sebuah nasi yang dijadikan sebagai sebuah makanan pokok. Kasuami berasal dari sebuah singkong yang diparuh dan diperas airnya hingga kering kemudian dikukus.
Uniknya bentuknya kerucut, namun ada juga yang berbentuk sebuah persegi panjang dengan tambahan minyak ikan dan bawang goreng.
Dan Kasuami tersebut disebut Kasuami Pepe dan lebih nendang rasanya.
BACA JUGA: Kuliner Khas Gunungkidul yang Unik dan Enak, Wajib Dicoba Wisatawan!
2. Kambalu
Sama seperti Kasuami, Kambalu juga menjadi sebuah pengganti nasi bagi masyarakat Wakatobi.
Dan Topografi tanah yang tidak mendukung untuk menanam padi menyebabkan masyarakat Wakatobi beralih pada tanaman lain untuk pemenuhan karbohidrat. Bahan dasar makanan Kambalu dari Wakatobi adalah sebuah keladi atau talas.
Dan Bahan itu dihaluskan terlebih dahulu kemudian diberi tambahan garam, bawang merah, dan bawang putih.