Jika biji kluwek terpisah dari kulitnya saat dikocok, dapat dipastikan kluwek tersebut siap digunakan.
Selain itu, kluwek yang sudah aman untuk dimasak juga bisa dilihat dari warnanya saat cangkangnya dibuka.
Kluwek yang baik memiliki warna hitam legam mengkilap atau merah tua kehitaman.
Ia juga menyarankan untuk tidak memilih kluwek yang sudah terbuka cangkangnya.
Sebab, jika sudah terbuka, kluwek dapat menjadi berbau tengik karena teroksidasi oleh udara yang masuk, karena biji kluwek mengandung minyak yang sangat tinggi.
BACA JUGA:Rekomendasi Bumbu Rawon Instan, Solusi Cepat untuk Hidangan Enak dan Autentik
Berikut ini adalah 5 manfaat kluwek yang sehat dan lezat yang patut dicoba:
1. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam kluwek berperan dalam pencegahan anemia.
Kekurangan zat besi dapat memicu gejala seperti lemas, cepat lelah, sakit kepala, dan kulit pucat.
2. Mencegah Kanker
Antioksidan yang terdapat dalam kluwek berfungsi sebagai agen penghambat kanker serta bisa mencegah berbagai penyakit kronis lainnya.
BACA JUGA:Resep Rawon Daging Sapi Rumahan yang Lezat dan Gurih, Coba Sekarang!
3. Menghindari Hipertensi
Kandungan kalium yang ada dalam kluwek berkontribusi untuk menghindari tekanan darah tinggi atau hipertensi.
4. Mengatasi Infeksi Bakteri dan Jamur