4. Otak-otak Bandeng
Gresik juga dikenal sebagai penghasil sebuah bandeng di Jawa Timur.
Dan Selain menjual bandeng ke pasar ikan, warga sekitar juga mengolahnya menjadi otak-otak bandeng.
Dalam pembuatan sebuah Otak-otak bandeng, biasanya masyarakat memisahkan daging dan kulitnya, kemudian dihaluskan. dan Setelah halus, daging bandeng diberi bumbu racikan khas Gresik.
BACA JUGA:Kuliner Ramadan Paling Legendaris! 8 Hidangan Tradisional yang Wajib Dicoba Saat Berbuka!
BACA JUGA:Cita Rasa Otentik: 5 Kuliner Durian dari Palembang yang Wajib Dicicipi Pecinta Durian
Dan Kemudian, daging tersebut dimasukan kembali kedalam kulit bandeng dan dikukus sampai matang.