BACA JUGA:8 Destinasi Kuliner Wajib Coba di Bungo yang Penuh Rasa
Rebus selama 10-15 menit tergantung ukuran pisang.
Ciri pisang matang adalah kulit mulai retak dan tekstur lembut saat ditekan. Hindari merebus terlalu lama supaya warna dan tekstur tetap baik.
Setelah Merebus
Segera angkat dan tiriskan pisang setelah matang. Kemudian, rendam pisang dalam air dingin atau es selama 2-3 menit untuk menghentikan proses memasak sekaligus menjaga warna agar tetap cerah. Metode ini dikenal dengan istilah shock cooling.
Jangan memotong pisang saat masih panas agar warna tidak berubah menjadi cokelat.
BACA JUGA:Pasar Malam Paling Unik di 2025! Kuliner Aneh tapi Enak, Wajib Coba Sebelum Kehabisan!
BACA JUGA:Dendeng Balado: Kuliner Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang, Berani Coba?
Penyajian dan Penyimpanan
Pisang rebus bisa langsung disantap atau disajikan bersama kelapa parut, gula merah cair, atau saus santan.
Untuk tampilan yang lebih menarik, biarkan kulit pisang tetap menempel saat disajikan.
Bila tidak segera dikonsumsi, simpan pisang dalam wadah tertutup pada suhu ruang atau di lemari pendingin.
Tips Tambahan:
Untuk aroma pisang yang lebih harum, bisa menambahkan daun pisang atau daun pandan ke dalam air rebusan.
BACA JUGA:8 Destinasi Kuliner Wajib Coba di Bungo yang Penuh Rasa
BACA JUGA:Berburu Takjil di Festival Ramadhan Pagar Alam 2025, Ada Kuliner Khas Besemah