Beberapa bahan yang bisa digunakan adalah:
Asam Jawa atau Jeruk Nipis
Menambahkan sedikit asam jawa atau air perasan jeruk nipis ke dalam masakan dapat membantu memperlambat proses pembusukan sekaligus menghilangkan bau amis pada ayam.
Kemiri dan Lengkuas
Kedua bahan ini tidak hanya memberikan rasa gurih dan aroma khas, tetapi juga membantu membuat kuah lebih stabil sehingga tidak cepat basi.
Garam dan Gula yang Seimbang
Takaran garam dan gula yang tepat juga dapat membantu memperpanjang daya tahan opor ayam.
BACA JUGA:10 Hidangan Lebaran Paling Lezat di Nusantara – Nomor 7 Jarang Diketahui!
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Jangan terlalu sedikit atau berlebihan agar rasa tetap seimbang.
4. Cara Penyimpanan yang Benar
Jika ingin menyimpan opor ayam agar tetap awet dan tidak cepat basi, berikut beberapa tipsnya:
Dinginkan sebelum disimpan
Jangan langsung memasukkan opor ayam yang masih panas ke dalam kulkas.
Biarkan hingga mencapai suhu ruang terlebih dahulu agar tidak terjadi kondensasi yang dapat mempercepat pembusukan.
BACA JUGA:Resep Rahasia Rendang Padang yang Super Empuk dan Gurih – Dijamin Seenak Restoran!
Gunakan wadah kedap udara