Mengenal Masakan Tradisional Sumbawa dengan Rasa Unik dan Menggugah Selera

PAGARALAMPOS.COM - Indonesia terkenal sebagai negeri dengan ragam kuliner yang kaya. Setiap daerah memiliki cita rasa dan cara pengolahan yang khas, termasuk Pulau Sumbawa.

Terletak di bagian timur Nusa Tenggara Barat, Sumbawa menyimpan berbagai hidangan tradisional yang belum banyak terekspos. Masakannya identik dengan perpaduan rasa pedas, gurih, serta aroma rempah yang kuat.

Kuliner Sumbawa sangat dipengaruhi oleh kekayaan laut dan hasil bumi setempat. Ikan segar, kelapa, serta aneka rempah menjadi bahan utama yang sering digunakan dalam berbagai masakan.

Berikut beberapa hidangan khas Sumbawa yang patut dicoba:

BACA JUGA:Cuma Rp360 Juta, Jetour X70 Plus Hadirkan Kemewahan Selevel Mobil Miliaran dalam Format 7-Seater Premium

1. Sepat

Sepat adalah hidangan berkuah dengan bahan dasar ikan. Kuahnya bening dengan rasa segar dari perpaduan asam, daun kemangi, dan tomat.

Yang membuatnya unik adalah tambahan buah seperti mangga muda atau jambu mentah yang memberikan sensasi segar. Menu ini cocok disantap saat cuaca panas.

2. Singang

Singang merupakan olahan ikan seperti tongkol atau tuna yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti kunyit, bawang, dan cabai.

Hidangan ini sering hadir dalam acara keluarga atau perayaan, mencerminkan nilai kebersamaan masyarakat Sumbawa.

BACA JUGA:Minerva Electron M-2 Resmi Meluncur! Motor Listrik Baterai Swap yang Bikin Mobilitas Makin Praktis

3. Palumara

Palumara versi Sumbawa memiliki kuah kuning dengan rasa pedas dan segar. Biasanya menggunakan ikan laut seperti cakalang yang dimasak bersama kunyit, serai, asam, dan cabai.

Sumber: