Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam adonan getas agar matang merata.
Setelah minyak panas, masukkan bola-bola getas satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng getas dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan crispy di luar.
Jangan terlalu banyak memasukkan getas sekaligus agar tidak saling menempel dan bisa mengembang dengan baik.
Setelah matang, angkat getas dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau kertas minyak.
5. Penyajian
Getas ubi ungu siap disajikan! Anda bisa menikmati getas ini sebagai camilan sore atau sebagai teman minum teh. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk menikmati waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.
BACA JUGA:Ini Resep Banana Roll yang Lezat dan Nikmat, Dibalut Coklat Lumer!
Tips Agar Getas Ubi Ungu Sempurna:
Pilih Ubi Ungu yang Tepat: Pilih ubi ungu yang masih segar dan memiliki tekstur yang padat. Ubi ungu yang terlalu lembek atau sudah tua akan membuat getas kurang sempurna karena bisa hancur saat digoreng.
Jangan Terlalu Cair: Saat membuat adonan, pastikan adonan tidak terlalu cair. Jika adonan terlalu lembek, getas akan lebih mudah hancur saat digoreng. Sesuaikan kadar air dengan kebutuhan agar adonan bisa dipulung dengan mudah.
Goreng dengan Api Sedang: Goreng getas dengan api sedang agar hasilnya matang merata. Menggoreng dengan api terlalu besar bisa membuat bagian luar getas gosong sementara bagian dalamnya belum matang.
Kelapa Parut: Menambahkan kelapa parut kasar ke dalam adonan tidak hanya menambah rasa gurih, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih renyah. Jika suka kelapa, jangan ragu untuk menambahkannya.
Variasi Getas Ubi Ungu:
Getas Ubi Ungu Isian: Untuk variasi, Anda bisa mencoba membuat getas ubi ungu dengan isian kacang tanah sangrai atau cokelat. Caranya, pipihkan adonan getas, beri sedikit isian di tengahnya, dan bulatkan kembali.
Getas Ubi Ungu dengan Topping: Setelah digoreng, Anda juga bisa memberikan topping seperti serutan kelapa muda, gula halus, atau keju parut di atasnya untuk menambah rasa dan penampilan yang lebih menarik.
BACA JUGA:Coba Resep Bika Ambon Ekonomis, Kue Khas Medan yang Mudah Dibuat di Rumah