Lipat kedua sisi daun pisang ke tengah, lalu gulung hingga rapat. Sematkan dengan tusuk gigi atau lidi agar lemper tidak terbuka.
Ulangi langkah ini hingga seluruh ketan dan isian ayam habis.
BACA JUGA:3 Resep Es Buah, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan
4. Mengukus Lemper:
Setelah lemper dibungkus rapat, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Letakkan lemper dalam kukusan dan kukus selama 30-45 menit hingga daun pisang berubah warna dan aroma harum tercium.
Pastikan air di dalam kukusan cukup agar proses pengukusan berjalan dengan baik. Jika air mulai habis, tambahkan air panas secukupnya.
Setelah matang, angkat lemper dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat disantap.
5. Penyajian:
Lemper ayam gurih siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan, bekal, atau hidangan ringan di berbagai acara. Lemper ayam gurih ini memiliki rasa yang kaya dan lezat berkat perpaduan ayam yang gurih dan ketan yang kenyal serta kaya santan. Sajikan lemper dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Kue Cucur Gula Merah, Camilan Manis yang Cocok untuk Ide Jualan
Tips:
Untuk mendapatkan lemper ayam yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut pada ketan agar lebih gurih.
Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai ke dalam isian ayam.
Anda juga bisa menambahkan rempah lain seperti kayu manis atau cengkeh untuk memberi aroma yang lebih kaya pada isian ayam.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat lemper ayam gurih yang enak dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga hasilnya lezat!