Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tuang santan kelapa dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah kental. Jangan lupa untuk mengaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:15 Resep Kue Kering Lezat, Hidangan Manis untuk Lebaran dan Hari Spesial
4. Penyajian Nasi Kapau:
Ambil nasi putih yang sudah matang, letakkan di piring atau nampan saji.
Tata rendang dan gulai ayam di atas nasi.
Anda bisa menambahkan lauk lainnya, seperti sambal ijo (sambal hijau) atau sayur daun singkong untuk menambah kenikmatan hidangan nasi kapau.
Nasi kapau siap dinikmati dengan pelengkap berupa sambal, kerupuk, atau lalapan sesuai selera.
Nasi kapau adalah hidangan yang menggambarkan kekayaan kuliner Minangkabau dengan kombinasi nasi putih yang pulen dan beragam lauk pauk yang kaya rasa.
Asal usulnya berasal dari daerah Kapau di Sumatera Barat dan menjadi salah satu makanan tradisional yang memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi.
Dengan cara pembuatannya yang sederhana, nasi kapau tetap dapat memanjakan lidah dengan cita rasa yang lezat dan kaya rempah.
Jika Anda ingin mencoba hidangan yang otentik ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang telah dijelaskan.