3 siung bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, geprek
1 sendok teh air asam jawa (optional, untuk memberi rasa segar)
100 ml air (atau secukupnya)
BACA JUGA:Coba Resep Egg Roll Hokben yang Renyah dan Penuh Rasa
Cara Memasak:
Persiapan Daging Sapi:
Potong daging sapi melawan serat menjadi irisan tipis. Agar daging lebih empuk, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu selama 5–10 menit hingga agak matang, lalu tiriskan. Langkah ini akan memudahkan proses penumisan dan membuat daging lebih empuk.
Menyiapkan Bumbu Halus:
Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan ulekan atau blender. Bawang merah diiris tipis-tipis, sedangkan cabe hijau dipotong serong. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit hijau. Tomat dipotong menjadi beberapa bagian.
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk mengaduk rata agar bumbu tidak gosong.
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Jawa, Gurih Manis yang Memanjakan Lidah
Memasukkan Daging Sapi:
Setelah bawang harum, masukkan daging sapi yang sudah dipotong tipis. Aduk rata hingga daging sapi berubah warna dan matang sempurna. Jika daging terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembutan daging.
Menambahkan Bumbu-Bumbu: