Kue Getas Isi Pisang, Camilan Manis yang Lumer di Mulut

2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan pisang)

1 sdm mentega atau margarin

BACA JUGA:Coba Resep Egg Roll Hokben yang Renyah dan Penuh Rasa

Langkah-langkah Membuat Kue Getas Isi Pisang:

1. Menyiapkan Isi Pisang:

Pertama, kupas pisang dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera (bisa dibelah dua atau dipotong-potong kecil).

Panaskan mentega dalam wajan dengan api kecil, kemudian masukkan potongan pisang. Tambahkan gula pasir dan masak pisang hingga agak lembek dan gula mencair. Aduk rata dan pastikan pisang tidak terlalu hancur. Matikan api setelah pisang terlihat karamelisasi dan halus.

Angkat pisang yang sudah dimasak, diamkan sejenak hingga suhu ruangan agar tidak terlalu panas saat dimasukkan ke dalam adonan.

2. Membuat Adonan Getas:

Campurkan tepung ketan, tepung terigu, kelapa parut kasar, gula pasir, vanili, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata bahan kering ini.

Jika ingin kue getas berwarna hijau, tambahkan air daun pandan suji pada adonan. Jika tidak, cukup gunakan air biasa.

Tuang air sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering tadi sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung. Jangan terlalu basah, karena adonan yang terlalu lembek bisa sulit dibentuk.

Setelah adonan siap, diamkan selama 10-15 menit agar bahan-bahan tercampur dengan baik.

BACA JUGA:Ingin Minyak Goreng Bekas Kembali Jernih? Simak 6 Langkah Sederhana Ini

3. Membentuk Kue Getas:

Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis.