6. Penyajian:
Angkat ayam: Setelah ayam matang sempurna dan berwarna keemasan dengan lapisan saus bakar yang mengkilap, angkat ayam dari panggangan.
Sajikan: Sajikan ayam bakar jawa gurih dan manis di atas piring saji. Kamu bisa menambahkannya dengan nasi hangat, lalapan, atau sambal sesuai selera.
Tips Agar Ayam Bakar Jawa Gurih dan Manis Sempurna:
Gunakan ayam kampung: Jika kamu menginginkan rasa yang lebih khas dan gurih, ayam kampung bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Daging ayam kampung lebih padat dan lebih terasa gurih saat dipanggang.
Tumis bumbu dengan baik: Pastikan bumbu halus yang ditumis sampai harum dan matang sempurna. Jangan biarkan bumbu mentah agar rasa masakan tidak pahit.
Olesi ayam secara berkala: Selama proses pemanggangan, pastikan untuk mengolesi ayam dengan saus bakar secara berkala agar bumbu meresap dan lapisan luar ayam tetap berkilau dan rasanya semakin nikmat.
Pemanggangan dengan api sedang: Panggang ayam dengan api sedang agar ayam matang merata. Jangan terlalu cepat memanggang dengan api besar karena ayam bisa cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam.
Simpan sisa saus: Sisa saus yang sudah dimasak bisa disimpan untuk digunakan kembali saat mengoles ayam yang sedang dipanggang. Rasanya akan lebih nikmat jika ayam dilapisi saus yang lebih banyak.
Dengan resep ayam bakar jawa ini, kamu bisa menikmati rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang khas dari masakan Jawa. Ayam bakar ini cocok disajikan dalam acara keluarga, arisan, atau sebagai hidangan spesial.