1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu ayam)
2 batang daun seledri, ikat simpul
1 batang daun bawang, iris halus
1 ruas jahe, memarkan
2 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1 sendok teh merica bubuk
100 gram sawi hijau (pilih sawi hijau segar dan potong-potong)
1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Sambal (optional)
Mie telur atau bihun (optional)