1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdt jahe parut (opsional, untuk tambahan rasa segar)
1 sdt gula pasir (opsional, untuk keseimbangan rasa)
1 sdm saus tiram (opsional, untuk menambah rasa umami)
1 sdm air perasan jeruk nipis (untuk memberikan rasa segar)
Peralatan yang Dibutuhkan:
Panci atau wajan besar untuk merebus
Pisau dan talenan untuk memotong bahan
Sendok atau spatula untuk menumis
Mangkuk untuk menampung bahan yang sudah dipotong
BACA JUGA:Resep Cilok Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Sup Tahu Udang:
1. Mempersiapkan Bahan:
Cuci bersih udang dan kupas kulitnya, biarkan ekornya utuh agar lebih cantik saat disajikan. Buang kepala dan bagian punggung udang yang keras, lalu bilas dengan air mengalir. Jika Anda suka, bisa memotong udang menjadi dua bagian untuk potongan yang lebih kecil.
Potong tahu sutra menjadi dadu kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam sup. Anda juga bisa menggunakan tahu keras jika lebih suka tekstur yang lebih padat.
Iris daun bawang dan daun seledri tipis-tipis. Serut atau potong tipis wortel agar lebih cepat matang. Siapkan juga bahan lainnya seperti bawang putih, jahe parut (jika menggunakan), dan bahan pelengkap lainnya.