BACA JUGA:Lezatnya Tongseng Ayam, Resep Mudah untuk Menu Spesial di Rumah
3. Memasak Ayam:
Setelah bumbu tumisan matang, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam tercampur dengan bumbu halus.
Masak ayam hingga permukaannya berubah warna menjadi kecokelatan. Proses ini akan membantu ayam menyerap bumbu dengan lebih baik dan memberikan rasa yang lebih kaya.
Setelah ayam berubah warna, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah (jika menggunakan). Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus kecap.
4. Menambahkan Air dan Mendidihkan:
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk jika Anda menginginkan rasa gurih yang lebih dalam.
Tutup wajan dan biarkan ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
Cek rasa dari ayam kecap ini. Jika rasa kurang manis, tambahkan kecap manis atau gula merah sesuai selera.
Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kecap asin atau kaldu bubuk. Jangan lupa juga untuk mencicipi rasa asin dan manis agar seimbang.
BACA JUGA:Rahasia Lezat, Resep Bumbu Kuning Serbaguna untuk Segala Masakan
5. Penyajian:
Setelah ayam matang sempurna dan kuahnya sedikit mengental, angkat dan sajikan ayam kecap di atas piring.
Ayam kecap bisa disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, atau lalapan segar sesuai selera. Taburkan daun bawang atau bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
Tips Membuat Ayam Kecap yang Lezat:
Pilih Ayam yang Segar: Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, pastikan ayam yang digunakan masih segar dan berkualitas baik. Anda bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih padat.