3. Menyelupkan Tahu ke dalam Adonan
Ambil potongan tahu yang sudah disiapkan dan celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung aci. Pastikan tahu terlapisi adonan tepung secara merata, tetapi tidak terlalu tebal. Hal ini akan memastikan tahu aci yang dihasilkan tidak terlalu berminyak dan tetap renyah.
4. Menggoreng Tahu Aci
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam tahu, agar tahu bisa matang secara merata.
Setelah minyak panas, masukkan tahu yang sudah dilapisi adonan tepung aci ke dalam minyak panas satu per satu. Jangan terlalu banyak memasukkan tahu dalam satu waktu agar tidak saling menempel.
Goreng tahu aci hingga berwarna keemasan dan teksturnya menjadi renyah. Proses penggorengan ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 menit. Jika tahu aci sudah matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak.
BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna
5. Membuat Saus Pedas (Opsional)
Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menyiapkan saus pedas sebagai pelengkap. Campurkan saus sambal, kecap manis, air jeruk nipis, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk.
Aduk rata hingga saus tercampur dengan baik. Saus pedas ini bisa disiramkan langsung di atas tahu aci atau digunakan sebagai celupan.
6. Penyajian
Tahu aci siap disajikan! Sajikan tahu aci yang masih hangat dengan taburan saus pedas di atasnya, atau sajikan tahu aci bersama saus sambal untuk rasa pedas yang lebih mantap. Tahu aci yang renyah di luar dan kenyal di dalam akan menjadi camilan yang sangat menggugah selera.
BACA JUGA:Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan
Tips Agar Tahu Aci Tidak Gagal:
Penggunaan Air Es: Pastikan menggunakan air es untuk adonan agar tahu aci yang dihasilkan lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
Tahu yang Tepat: Gunakan tahu yang padat dan tidak terlalu lembek. Tahu yang terlalu lembek akan mudah hancur saat digoreng.