PAGARALAMPOS.COM - Bacem tahu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur tahu yang kenyal.
Proses pembuatannya menggunakan bumbu yang kaya rempah, membuat tahu menyerap rasa dengan sempurna.
Bacem sendiri merupakan teknik memasak yang melibatkan perendaman bahan makanan dalam bumbu yang terbuat dari campuran gula merah, kecap manis, dan berbagai rempah, kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanaskan hingga bumbu meresap.
Hidangan ini sangat populer di Jawa, terutama di Yogyakarta dan Solo. Biasanya, bacem tahu disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau bisa juga dimakan begitu saja sebagai camilan.
Rasanya yang manis dan gurih serta aroma rempah yang khas membuat bacem tahu menjadi favorit banyak orang.
Pembuatan bacem tahu tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang benar. Berikut ini adalah resep bacem tahu yang bisa Anda coba di rumah.
BACA JUGA:Nikmati Bolu Kismis dalam Berbagai Gaya, Resep Lezat untuk Setiap Suasana
Bahan-Bahan:
8 buah tahu putih (jenis tahu yang padat, bisa juga menggunakan tahu hitam)
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
500 ml air (atau sesuai kebutuhan)