Kocok margarin dan gula halus hingga lembut menggunakan mixer. Tambahkan telur satu per satu, kocok kembali hingga adonan mengembang dan tercampur rata.
Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili dalam wadah terpisah. Ayak campuran bahan kering tersebut agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan kacang cincang dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil atau sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan.
Jika ingin lebih menarik, lelehkan coklat batang dan celupkan bagian atas kue ke dalam coklat leleh sebagai topping. Diamkan hingga coklat mengeras.
BACA JUGA:Kangen Warmindo? Coba 5 Resep Mie Nyemek Indomie yang Gampang Dibuat
2. Kue Kering Keju
Bahan-bahan:
200 gram mentega
100 gram keju cheddar parut
50 gram gula halus
1 butir telur
250 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk