Adonan Tepung: Tepung maizena berfungsi untuk membuat lapisan tepung lebih renyah. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar lapisan tepung tidak terlalu cair. Tekstur adonan pelapis yang kental adalah kunci dari kepastian tahu crispy yang sempurna.
Minyak yang Cukup Panas: Minyak yang terlalu dingin dapat menyebabkan tahu menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak. Sebaliknya, minyak yang terlalu panas bisa membuat lapisan tepung cepat gosong. Pastikan minyak dalam suhu sedang agar tahu bisa matang merata dan crispy.
Variasi Bumbu: Jika suka dengan rasa pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai atau potongan cabai merah di dalam bumbu. Tahu crispy pedas juga sangat enak.
BACA JUGA:Pecak Gurame ala Restoran, Resep Mudah untuk Ikan Gurame yang Enak dan Menyegarkan
Penyajian:
Tahu crispy bumbu bawang garam ini bisa disajikan langsung sebagai camilan atau dipadukan dengan sambal terasi atau saus sambal manis sebagai pendamping. Tahu ini juga bisa dijadikan lauk pendamping nasi goreng atau nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat tahu crispy yang renyah dan gurih, sempurna untuk disantap kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati!