Tuang air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Konsistensinya harus cukup kental untuk menempel di permukaan pisang tetapi tidak terlalu berat.
BACA JUGA:5 Resep Mie Pangsit Lezat, Bikin Nagih dan Mudah Dibuat
3. Panaskan Minyak:
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pisang agar bisa digoreng secara merata.
Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas. Cek suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan tepung; jika adonan langsung mengapung dan bergelembung, maka minyak sudah siap untuk digunakan.
4. Goreng Pisang:
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang terlapisi tepung. Setelah itu, masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan terasa renyah di luar. Jangan terlalu lama menggoreng agar pisang tetap lembut di dalam.
Angkat pisang goreng dan tiriskan dengan menggunakan kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Santapan Nikmat Sehari-hari!
5. Penyajian:
Pisang goreng khas Indonesia siap disajikan. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menaburkan gula bubuk atau gula kelapa di atas pisang goreng yang masih hangat. Jika suka, tambahkan parutan keju atau sirup cokelat untuk varian rasa manis dan gurih.
Tips dan Trik:
Pilih Pisang yang Tepat: Pisang raja atau pisang tanduk adalah jenis pisang yang paling ideal untuk pisang goreng karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis.
Minyak Goreng yang Tepat: Penggunaan minyak kelapa bisa memberikan aroma khas yang lebih gurih dan rasa yang lebih enak pada pisang goreng. Selain itu, pastikan minyak cukup banyak agar pisang terendam dengan baik.
Penggunaan Air Es: Air es membantu adonan lebih cepat mengembang dan menghasilkan tekstur pisang goreng yang lebih renyah.