Pecak gurame biasanya disajikan dengan sambal yang pedas dan segar, serta kuah asam yang memberikan sensasi rasa yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat pecak gurame di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
Untuk Ikan Gurame:
Ikan gurame – 1 ekor (sekitar 500 gram, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian)
Air perasan jeruk nipis – 2 sendok makan (untuk menghilangkan amis pada ikan)
Garam – 1 sendok teh
Minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng)
BACA JUGA:Resep Lumpia Isi Telur Dadar, Camilan Klasik yang Selalu Jadi Favorit
Untuk Bumbu Pecak:
Cabai merah besar – 4 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Cabai rawit merah – 6 buah (tambahkan jika ingin lebih pedas)
Bawang merah – 4 siung
Bawang putih – 2 siung
Jahe – 2 cm
Kunyit – 2 cm (atau bisa menggunakan kunyit bubuk)
Tomat merah – 2 buah