Topping (Opsional):
Gula halus secukupnya untuk taburan (untuk tampilan lebih menarik)
BACA JUGA:Es Krim Keto Strawberry Bebas Gula, Manisnya Tetap Terjaga Karbohidratnya Hilang
Langkah-Langkah Membuat Brudel Cake:
1. Persiapan Awal:
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F) selama 10 menit agar suhu oven stabil sebelum kue dimasukkan.
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai selera, olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu, atau bisa juga menggunakan kertas roti untuk lapisan dasar agar kue tidak lengket.
2. Membuat Adonan Kue:
Kocok telur dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang dan berwarna lebih cerah (sekitar 3-5 menit). Hal ini akan memberikan tekstur lembut pada kue.
Tambahkan margarin cair: Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukkan margarin cair yang sudah dilelehkan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk perlahan dengan spatula atau mixer pada kecepatan rendah. Hal ini untuk menghindari adonan mengembang secara berlebihan atau terlalu padat.
Tambahkan susu cair: Tuangkan susu cair sedikit-sedikit untuk menjaga adonan tetap lembut. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan tepung.
Peras air jeruk nipis: Untuk memberikan kelembutan dan mengurangi rasa langu pada adonan, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau lemon ke dalam adonan. Aduk rata.
Tambahkan kelapa parut (opsional): Jika Anda ingin menambah cita rasa gurih pada brudel cake, Anda bisa menambahkan kelapa parut pada adonan. Kelapa ini memberikan aroma khas dan kelembutan pada kue.
BACA JUGA:Segarnya Sop Buah Nanas Mangga, Hidangan Penyegar untuk Malam Tahun Baru
3. Menambahkan Isian (Opsional):