Serbuk cokelat atau bubuk kopi (untuk taburan)
Langkah-Langkah Membuat Puding Cappuccino Cincau:
1. Menyiapkan Cincau:
Potong cincau hitam menjadi dadu kecil-kecil. Untuk mendapatkan cincau yang kenyal dan segar, pastikan Anda memilih cincau yang masih segar. Jika menggunakan cincau kemasan, pastikan cincau tersebut dipotong dalam ukuran yang seragam.
Rendam cincau dengan sedikit air agar lebih lembut dan kenyal. Biarkan cincau dalam air selama sekitar 10-15 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
BACA JUGA:Inilah Berbagai Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Ala-ala Masakan Rumah!
2. Membuat Puding Cappuccino:
Larutkan kopi instan: Pertama, larutkan 3 sendok makan kopi instan cappuccino dengan 1 sendok makan air panas dalam sebuah wadah kecil. Aduk rata hingga kopi larut dan sisihkan.
Campurkan bahan-bahan cair: Dalam panci sedang, tuangkan 500 ml susu cair dan 200 ml air. Aduk rata.
Tambahkan gula: Masukkan gula pasir ke dalam campuran susu dan air, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Masukkan kopi larut: Tambahkan larutan kopi instan ke dalam campuran susu. Aduk rata agar rasa cappuccino merata dalam campuran susu.
Masukkan tepung maizena: Larutkan 3 sendok makan tepung maizena dengan sedikit air (sekitar 50 ml) dalam wadah terpisah. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
Memasak puding: Tuangkan larutan maizena ke dalam campuran susu dan kopi, lalu masak di atas api sedang. Aduk terus menerus hingga campuran mulai mengental dan mendidih. Jangan berhenti mengaduk agar tidak ada gumpalan atau puding menjadi terlalu keras.
Tambahkan vanili dan garam: Setelah puding mulai mengental, tambahkan 1/4 sendok teh vanili bubuk dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata, kemudian masak selama 2-3 menit lagi hingga teksturnya benar-benar halus dan kental.
Angkat dan Dinginkan: Setelah puding matang, angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
BACA JUGA:Rayakan Tahun Baru dengan 30 Resep Makanan Nikmat untuk Semua Selera