Hidangan ini juga memiliki rasa segar dari asam jawa, yang memberikan rasa khas yang menyegarkan dan sangat cocok untuk penderita asam urat.
Bahan-Bahan:
1 buah jagung manis, potong-potong
1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
100 gram kacang panjang, potong-potong
1 buah terong ungu, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan asam jawa
Garam dan gula merah secukupnya
1 liter air
Cara Membuat:
Rebus air dalam panci, masukkan daun salam, lengkuas, dan asam jawa. Biarkan mendidih selama 5 menit.
Masukkan jagung, labu siam, kacang panjang, dan terong. Masak hingga sayuran empuk.
Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya, masak kembali hingga rasa meresap.
Sajikan sayur asem hangat sebagai hidangan utama yang menyegarkan.