PAGARALAMPOS.COM- Memasak ketan hitam tanpa perlu direndam sebenarnya cukup mudah. Ketan hitam merupakan bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional Indonesia, seperti ketan hitam manis atau ketan hitam dengan santan.
Meskipun umumnya ketan hitam membutuhkan waktu perendaman agar teksturnya lebih kenyal, ada cara untuk memasaknya tanpa direndam terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ketan hitam tanpa perlu perendaman:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
200 gram ketan hitam
400 ml air
1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak kelapa atau mentega (opsional, untuk memberikan kelembutan)
100 gram gula kelapa atau gula pasir (sesuai selera, jika ingin manis)
Santan kental (jika membuat ketan hitam santan)
BACA JUGA:Perkedel Kentang Krispi, Resep Praktis untuk Sajian Lezat dan Garing
Langkah-langkah Memasak Ketan Hitam Tanpa Perendaman:
1. Mencuci Ketan Hitam
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci ketan hitam dengan air mengalir.
Meskipun ketan hitam tidak direndam, mencuci ketan ini penting untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin menempel pada permukaan beras ketan.