Udang adalah salah satu seafood yang paling populer untuk dipanggang, dan sangat cocok jika dipadukan dengan saus BBQ.
Daging udang yang manis dan lembut memiliki tekstur yang ideal untuk dipanggang, karena mudah matang dan tidak mudah kering. Selain itu, udang juga memiliki kemampuan menyerap bumbu dengan baik, sehingga saus BBQ dapat menambah rasa gurih dan sedikit manis pada udang.
Tips Memasak Udang BBQ:
Pilih udang dengan ukuran besar agar tidak cepat matang dan tetap kenyal saat dipanggang.
Bersihkan udang dengan baik, buang kepala dan kulitnya, namun biarkan ekor utuh untuk penampilan yang lebih menarik.
Oleskan saus BBQ pada udang sebelum dipanggang, dan panggang di atas api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan terasa sedikit karamelisasi.
BACA JUGA:Resep Puding Es Teler, Dessert Kekinian yang Mudah dan Lezat
2. Salmon
Salmon adalah ikan yang kaya akan lemak sehat dan memiliki tekstur yang lembut. Daging salmon memiliki rasa yang cukup kuat dan cenderung berlemak, sehingga sangat cocok untuk dipadukan dengan saus BBQ yang sedikit manis dan pedas.
Saus BBQ dapat menambah lapisan rasa pada ikan salmon tanpa mengurangi kelezatan alami dagingnya. Selain itu, lemak dalam salmon akan memberi kelembutan pada ikan saat dipanggang, menjadikannya tetap juicy.
Tips Memasak Salmon BBQ:
Pilih fillet salmon dengan kulitnya untuk hasil yang lebih renyah dan lezat.
Oleskan saus BBQ secara merata di atas fillet salmon sebelum memanggangnya di atas bara api atau panggangan yang sudah dipanaskan.
Panggang selama 6-8 menit (tergantung ketebalan fillet), balik ikan dengan hati-hati untuk menghindari dagingnya hancur. Anda dapat menambahkan saus BBQ sekali lagi setelah ikan matang untuk rasa yang lebih intens.
BACA JUGA:Meningkatkan Kesehatan dengan Air Rebusan Daun Salam, Manfaat yang Perlu Kamu Tahu
3. Ikan Kakap