BACA JUGA:Variasi Hidangan Ayam, 10 Resep yang Wajib Dicoba di Rumah
3. Membungkus Nagasari
Setelah isian ubi kuning dan lapisan tepung siap, kita bisa mulai membungkus nagasari.
Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran. Anda bisa menghangatkan daun pisang sebentar di atas kompor agar lebih lentur dan mudah dibentuk.
Ambil sejumput adonan tepung, pipihkan di atas daun pisang. Letakkan satu sendok makan isian ubi kuning di tengahnya, lalu lipat daun pisang hingga menutupi isian dan adonan tepung.
Lipat kedua ujung daun pisang dan rapatkan, pastikan adonan tidak bocor. Lakukan langkah ini untuk sisa bahan hingga habis.
BACA JUGA:Resep Membuat Bakwan Sayur Kol dan Wortel yang Renyah dan Gurih
4. Mengukus Nagasari
Setelah semua nagasari dibungkus rapat, saatnya untuk mengukusnya.
Siapkan kukusan dan didihkan airnya. Letakkan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan. Pastikan nagasari tidak terlalu rapat agar udara panas bisa merata.
Kukus nagasari selama sekitar 30-40 menit hingga lapisan tepung matang dan kenyal. Jangan lupa untuk mengecek air kukusan secara berkala, jika perlu tambahkan air agar kukusan tetap berfungsi dengan baik.
5. Penyajian
Setelah nagasari matang, angkat dari kukusan dan biarkan agak dingin sebelum disajikan. Nagasari ubi kuning siap dinikmati. Sajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup di acara keluarga.
Rasa manis dari ubi kuning yang berpadu dengan lapisan tepung yang kenyal menjadikan nagasari ini sangat lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA:Tahu Crispy Saus Asam Manis, Resep Lezat yang Mudah Dibuat
Tips dan Trik: