1 sendok teh ekstrak vanili
Sejumput garam
BACA JUGA:5 Resep Kue Lezat dan Estetik untuk Merayakan Hari Ibu dengan Penuh Cinta
Langkah-Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus:
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau blender hingga halus. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang sempurna, agar bolu pisang kukus yang dihasilkan lebih manis dan lembut.
Siapkan juga loyang yang akan digunakan untuk mengukus. Olesi loyang dengan sedikit mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket.
2. Mencampur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue (jika menggunakan), dan garam ke dalam sebuah wadah besar. Proses pengayakan ini akan membuat bahan kering lebih ringan dan tidak menggumpal. Campurkan semua bahan kering secara merata, kemudian sisihkan.
BACA JUGA:Resep Praktis Brownies Kukus Chocolatos yang Lezat dan Lumer di Setiap Gigitan
3. Mengocok Telur dan Gula
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
Proses ini akan membuat adonan bolu lebih ringan dan menghasilkan tekstur yang empuk. Kocok selama sekitar 3-5 menit hingga gula larut sempurna dan adonan tampak berbuih.
4. Menambahkan Pisang yang Telah Dihaluskan
Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
Pisang yang lembut akan memberikan kelembutan alami pada bolu pisang kukus dan menambah rasa manis alami.