Lipat kulit pastel menjadi setengah lingkaran, kemudian rapatkan pinggirannya dengan menekan-tekan menggunakan jari atau garpu untuk memastikan isian tidak keluar saat digoreng.
Ulangi langkah ini untuk sisa adonan kulit dan isian bihun hingga habis.
BACA JUGA:Kreasi Kue Kacang Ovaltine, Lezatnya Cokelat dalam Setiap Gigitan
4. Menggoreng Pastel
Setelah pastel dibentuk, langkah terakhir adalah menggorengnya. Pastikan minyak cukup banyak dan panas agar pastel matang merata dan renyah.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pastel agar teksturnya bisa garing dan renyah.
Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan pastel di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Goreng pastel secara bertahap, jangan memasukkan terlalu banyak pastel dalam satu waktu agar minyak tetap panas dan pastel matang dengan sempurna.
BACA JUGA:Pepes Tahu Daun Pisang, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga
5. Sajikan
Pastel bihun siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai camilan sore atau sebagai lauk pendamping nasi. Pastel ini juga cocok untuk dibawa ke acara-acara spesial seperti arisan, piknik, atau pertemuan keluarga.
Tips Agar Pastel Bihun Anti Gagal:
Kulit Pastel: Agar kulit pastel tetap renyah, pastikan adonan cukup tipis dan pastikan minyak cukup panas saat menggoreng. Jangan terlalu banyak mengisi pastel agar tidak menjadi tebal dan keras.
Isian: Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat isian bihun, agar isian tidak terlalu basah dan kulit pastel bisa tetap renyah.
Penyimpanan: Jika ingin menyimpan pastel, Anda bisa membekukannya terlebih dahulu sebelum digoreng. Setelah itu, goreng pastel dari keadaan beku untuk hasil yang renyah dan tidak berminyak.
BACA JUGA:Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit agar Mengembang Sempurna dan Renyah