BACA JUGA:Tahu Crispy Saus Asam Manis, Resep Lezat yang Mudah Dibuat
4. Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit
Setelah minyak dipanaskan, Anda dapat memulai proses penggorengan. Berikut adalah langkah-langkah yang tepat:
a. Masukkan kerupuk pangsit secara perlahan
Masukkan kerupuk pangsit sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Jangan memasukkan terlalu banyak kerupuk sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kerupuk tidak matang merata.
b. Goreng dengan api sedang
Gunakan api sedang agar kerupuk tidak langsung gosong. Dengan api sedang, kerupuk pangsit akan matang perlahan dan merata.
Pastikan untuk terus mengaduk kerupuk dengan hati-hati menggunakan sutil atau penjepit agar kerupuk matang dengan sempurna dan tidak gosong.
c. Jangan terburu-buru
Proses menggoreng kerupuk pangsit sebaiknya dilakukan dengan sabar. Kerupuk akan mulai mengembang dan mengapung setelah beberapa detik di dalam minyak panas.
Anda bisa membalik kerupuk untuk memastikan bahwa semua bagian terkena panas minyak secara merata.
d. Angkat dan tiriskan
Setelah kerupuk pangsit mengembang dan berwarna keemasan, segera angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Proses ini akan membuat kerupuk pangsit menjadi lebih renyah.
BACA JUGA:Resep Kue Bolu Pandan Keju Perpaduan Lezat antara Pandan dan Keju yang Menggoda
5. Menjaga Kerupuk Pangsit Agar Tetap Renyah
Setelah kerupuk pangsit digoreng, langkah berikutnya adalah menjaga agar kerupuk tetap renyah. Kerupuk yang baru digoreng cenderung masih panas dan berisiko menjadi lembek jika terkena udara lembab.