Jika tempe belum dibuka dari kemasan, cukup simpan tempe di dalam kantong plastik atau wadah tertutup dan letakkan di rak paling bawah kulkas.
Tempe yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan antara 3-5 hari tergantung pada kesegaran dan cara pengemasannya.
Untuk tempe yang sudah dipotong atau dibuka dari kemasan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat atau dibungkus dengan plastik wrap agar tidak terkena udara langsung. Ini akan menjaga kelembapan dan mencegah tempe cepat kering atau basi.
BACA JUGA:Jangan Terkecoh! Makanan-Makanan yang Harus Dihindari Saat Menyantap Durian
2. Gunakan Pembungkus Kedap Udara
Jika Anda ingin menyimpan tempe lebih lama, gunakan wadah atau kantong plastik yang kedap udara. Hal ini akan membantu mencegah tempe dari paparan udara yang bisa menyebabkan proses pembusukan atau pembentukan jamur.
Anda bisa membungkus tempe dengan plastik wrap atau menggunakan kantong ziplock. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalam kemasan tersebut untuk menjaga tempe tetap awet lebih lama.
Jika tempe dibeli dalam kemasan yang sudah terbuka, sebaiknya segera dipindahkan ke dalam pembungkus kedap udara untuk mencegah tempe terpapar bakteri atau mikroorganisme lain yang dapat mempercepat kerusakan.
3. Menyimpan Tempe dalam Air
Cara lain untuk memperpanjang umur simpan tempe adalah dengan menyimpannya dalam air. Caranya cukup mudah: rendam tempe dalam wadah yang berisi air bersih dan tutup rapat.
Simpan dalam kulkas untuk mencegah tempe kering dan mengurangi proses fermentasi yang berlebihan. Air membantu menjaga kelembapan tempe sehingga tidak mudah kering atau keras. Pastikan untuk mengganti air setiap hari agar tempe tetap segar.
Namun, cara ini hanya bisa dilakukan untuk tempe yang akan segera digunakan dalam waktu dekat. Tempe yang disimpan dalam air tidak dapat bertahan lama dan sebaiknya digunakan dalam waktu 1-2 hari.
BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali
4. Membekukan Tempe
Jika Anda ingin menyimpan tempe dalam jangka waktu lebih lama, cara terbaik adalah dengan membekukannya. Tempe bisa dibekukan tanpa mengurangi kualitas dan rasa jika disimpan dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah untuk membekukan tempe:
Potong tempe sesuai ukuran yang diinginkan.