PAGARALAMPOS.COM - Ketan hitam adalah salah satu jenis beras yang memiliki warna hitam keunguan dan tekstur yang lebih lengket dibandingkan beras biasa.
Ketan hitam, yang juga dikenal sebagai black glutinous rice, telah menjadi bahan makanan tradisional di banyak negara Asia, termasuk Indonesia, Thailand, dan Malaysia.
Selain rasanya yang lezat, ketan hitam juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan gizinya yang kaya.
Berikut adalah beberapa manfaat ketan hitam untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui:
BACA JUGA:Resep Kue Bolu Pandan Keju Perpaduan Lezat antara Pandan dan Keju yang Menggoda
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Ketan hitam kaya akan serat, yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan motilitas usus.
Selain itu, serat juga berfungsi untuk menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, yang mendukung kesehatan mikrobiota usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mengonsumsi ketan hitam secara rutin dapat membantu menjaga saluran pencernaan tetap sehat dan berfungsi optimal.
2. Sumber Antioksidan yang Kuat
Ketan hitam mengandung sejumlah antioksidan, terutama antosianin, yang memberikan warna hitam pada beras tersebut. Antosianin adalah senyawa yang memiliki kemampuan untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Radikal bebas adalah molekul yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap penuaan dini serta berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.
Dengan mengonsumsi ketan hitam, Anda dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan stres oksidatif, sehingga menjaga kesehatan secara keseluruhan.
BACA JUGA:Hadiah Manis Hari Ibu, 10 Resep Kue Simple dan Estetik yang Penuh Cinta
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam ketan hitam berperan penting dalam mendukung kesehatan jantung.