PAGARALAMPOS.COM - Ayam tulang lunak adalah hidangan yang populer karena memiliki tekstur yang empuk dan mudah dikunyah.
Keistimewaan dari ayam tulang lunak terletak pada kemampuannya untuk membuat daging dan tulang ayam menjadi lunak, sehingga tulang dapat dimakan.
Untuk mencapainya, Anda perlu mengetahui teknik memasak yang tepat agar ayam tulang lunak yang dihasilkan tetap utuh dan tidak hancur.
Berikut adalah langkah-langkah dan tips untuk membuat ayam tulang lunak yang tidak hancur.
BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali
1. Pilih Ayam yang Tepat
Pilihlah ayam yang masih segar dengan kualitas baik. Sebaiknya gunakan ayam yang lebih muda, karena ayam muda lebih mudah untuk dimasak hingga tulangnya lunak.
Ayam dengan tekstur daging yang lembut dan sedikit lemak akan menghasilkan hidangan tulang lunak yang sempurna.
Untuk resep ayam tulang lunak, ayam kampung atau ayam broiler (ayam potong) adalah pilihan yang baik. Ayam kampung umumnya lebih berserat dan memiliki rasa yang lebih kaya, sedangkan ayam broiler memiliki tekstur yang lebih lembut.
2. Persiapkan Ayam dengan Cara yang Tepat
Sebelum memasak ayam, pastikan untuk membersihkannya dengan baik. Cuci ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah yang ada
Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai dengan keinginan, apakah itu potongan kecil atau utuh. Beberapa orang lebih suka memisahkan bagian kaki dan sayap untuk memastikan tekstur tulang yang lebih lunak.
Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda juga bisa menggunakan ayam yang sudah dipotong menjadi potongan kecil atau tulang yang telah direbus setengah matang.
BACA JUGA:Putri Salju Stroberi, Resep Kue Cantik yang Membuat Momen Spesial Lebih Manis
3. Teknik Memasak yang Tepat: Rebus atau Pemasakan Lambat