Rendam daging ayam dalam larutan air garam selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas kembali daging ayam dengan air mengalir hingga bersih. Selain itu, air garam juga bisa membantu mengurangi kuman atau bakteri yang mungkin ada pada daging ayam.
BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Alternatif Camilan Sehat dan Nikmat
3. Menggunakan Perasan Jeruk Nipis atau Lemon
Jeruk nipis atau lemon memiliki sifat asam yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Selain itu, kandungan asam dalam jeruk nipis dapat membantu memecah protein pada daging ayam sehingga teksturnya menjadi lebih empuk.
Caranya, peras beberapa buah jeruk nipis atau lemon dan oleskan air perasan tersebut ke seluruh permukaan daging ayam.
Diamkan selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih. Anda bisa juga merendam daging ayam dalam air jeruk nipis atau lemon selama beberapa menit sebelum mengolahnya.
4. Menggunakan Cuka
Cuka adalah bahan alami lain yang juga sangat efektif untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Kandungan asam pada cuka dapat mengurangi bau tak sedap yang dihasilkan oleh daging ayam.
Untuk menghilangkan bau amis dengan cuka, siapkan larutan cuka dengan mencampurkan 2 hingga 3 sendok makan cuka putih dengan 1 liter air.
Rendam daging ayam dalam larutan cuka selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air dingin hingga bersih. Jika tidak memiliki cuka putih, Anda juga bisa menggunakan cuka apel sebagai pengganti.
BACA JUGA:Resep Biji Salak Pandan Kenyal dan Lezat, Camilan Tradisional yang Wajib Coba
5. Menggunakan Daun Salam atau Daun Pandan
Daun salam dan daun pandan memiliki aroma harum yang bisa membantu menutupi bau amis pada daging ayam. Selain itu, kedua daun ini juga memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu membersihkan daging ayam dari kuman atau bakteri.
Caranya, setelah mencuci daging ayam, rebus air bersama dengan beberapa lembar daun salam atau daun pandan.
Setelah itu, rendam daging ayam dalam air rebusan daun tersebut selama 10-15 menit, kemudian bilas dan tiriskan. Aroma daun salam dan pandan yang harum akan menyerap ke dalam daging ayam dan menghilangkan bau amis.
6. Menggunakan Susu