Campurkan tepung kanji, tepung terigu, kaldu bubuk, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan daun bawang cincang. Aduk rata.
Tambahkan telur ke dalam campuran bahan dan aduk rata. Tuangkan air panas sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Diamkan adonan selama 10 menit, kemudian bulatkan adonan kecil-kecil.
Rebus cilok dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang atau sambal rujak.
BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran
Tips Agar Cilok Empuk dan Kenyal:
Perhatikan Konsistensi Adonan: Adonan cilok yang terlalu cair atau terlalu kental bisa mempengaruhi tekstur cilok. Pastikan adonan cukup kenyal dan bisa dipulung dengan mudah.
Gunakan Tepung Kanji Berkualitas: Tepung kanji adalah bahan utama dalam pembuatan cilok yang menentukan tekstur kenyalnya. Pilih tepung kanji yang berkualitas untuk hasil terbaik.
Rebus dengan Api Sedang: Jangan memasak cilok dengan api yang terlalu besar, karena bisa membuat cilok bagian luar terlalu keras sementara bagian dalamnya belum matang dengan sempurna.
Biarkan Adonan Diam Sebentar: Setelah adonan selesai dicampur, diamkan selama beberapa menit agar bahan-bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi lebih kenyal.
Cilok adalah camilan yang sangat populer di Indonesia dan dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat cilok yang empuk dan kenyal di rumah.
Variasi seperti cilok isi daging ayam, cilok pedas isi sambal, hingga cilok rasa keju akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda pada setiap gigitannya. Nikmati cilok yang hangat bersama sambal kacang atau sambal pedas sesuai selera Anda!
Baca juga berita:
Kue Cubit Tabur Cokelat, Resep Mudah untuk Sensasi Manis dan Cokelat