Bahan untuk Taburan:
50 gram meses cokelat
50 gram cokelat serut atau cokelat chips
Topping lain sesuai selera (misalnya keju parut atau kacang cincang)
Bahan Pelengkap:
Margarin atau mentega secukupnya untuk olesan pan
BACA JUGA:Tips Membuat Jamur Krispi yang Renyah dan Tidak Gampang Lembek
Langkah-langkah Membuat Kue Cubit Tabur Cokelat:
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum mulai membuat adonan kue cubit, pastikan Anda sudah menyiapkan alat dan bahan dengan lengkap. Anda membutuhkan wajan datar atau cetakan kue cubit khusus.
Jika tidak ada cetakan kue cubit, Anda bisa menggunakan teflon anti lengket atau pan datar dengan ukuran kecil. Pastikan juga Anda sudah menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, dan cokelat bubuk.
2. Membuat Adonan Kue Cubit
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan kue cubit. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Proses ini penting untuk menciptakan tekstur kue cubit yang lembut dan ringan. Setelah itu, tambahkan air perasan lemon untuk mengurangi rasa amis pada telur.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk, aduk rata dengan spatula. Kemudian tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Setelah itu, masukkan vanili bubuk dan cokelat bubuk. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit kental, karena ini adalah tekstur yang diinginkan agar kue cubit bisa mengembang dengan baik saat dimasak.