Pastikan menggunakan margarin atau mentega yang dingin saat membuat kulit pastry. Kulit pastry yang dingin akan membuat hasil panggangan lebih renyah dan crispy.
Pilih Smoked Beef yang Berkualitas
Pilih smoked beef yang tidak terlalu berlemak agar isian tidak terlalu berminyak saat dimasak. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sosis atau daging ayam suwir jika ingin variasi.
BACA JUGA:Bolen Keju Susu, Resep Lembut dan Lezat yang Pasti Bikin Ketagihan
Tidak Terlalu Banyak Menambah Air pada Adonan Pastry
Tambahkan air sedikit-sedikit pada adonan pastry agar tidak terlalu lembek. Adonan yang terlalu basah akan sulit dibentuk dan tidak menghasilkan tekstur renyah saat dipanggang.
Jangan Overcooked
Jangan terlalu lama memanggang bolen agar kulit pastry tidak gosong dan isian tetap lembut di dalamnya. Bolen smoked beef ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat santai atau acara kumpul-kumpul.
Dengan tekstur pastry yang renyah dan isian smoked beef yang gurih, bolen ini pasti akan menjadi favorit!
Baca juga berita:
Resep Kue Kering Kelapa yang Renyah dan Wangi, Pas untuk Hidangan Lebaran!
PAGARALAMPOS.COM - Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat kue kering kelapa yang lezat dan gurih. Resep ini bisa menghasilkan sekitar 30-40 butir kue tergantung ukuran masing-masing.
Bahan-bahan:
200 gram kelapa parut kering (yang bisa ditemukan di toko bahan kue atau supermarket)
150 gram mentega (sebaiknya gunakan mentega asli untuk hasil yang lebih gurih)