Bahan-bahan:
2 ekor ikan kembung, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 cm jahe
2 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ikan kembung, aduk rata dengan bumbu.