2 ekor ikan kembung, potong-potong
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan air asam jawa
1 liter air
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan air dan air asam jawa, masak hingga mendidih.