Awali proses dengan menggunakan api besar untuk membuat air cepat mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api agar kacang hijau matang secara merata tanpa pecah.
7. Cek Tekstur dan Segera Matikan Api
Untuk memastikan kacang hijau matang dengan tekstur sempurna, cek setiap beberapa menit. Jangan memasak terlalu lama agar tidak hancur.
BACA JUGA:Bolu Karamel Bersarang yang Lembut, Resep Praktis untuk Dicoba di Rumah
Catatan Penting:
Perbandingan air dan kacang hijau: Gunakan perbandingan 3–4 kali jumlah kacang hijau untuk air, agar kacang tidak kering selama proses perebusan.
Pilih kacang hijau berkualitas: Gunakan kacang hijau segar, karena kacang yang sudah lama disimpan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Hindari garam saat perebusan awal: Penambahan garam di awal proses dapat membuat kacang hijau sulit empuk.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat merebus kacang hijau dengan cepat dan efektif. Kacang hijau yang matang sempurna dapat digunakan untuk berbagai olahan, seperti bubur kacang hijau, isian kue, atau campuran minuman sehat.