PAGARALAMPOS.COM- Merebus kacang hijau dengan cepat dalam waktu sekitar 5 menit membutuhkan teknik khusus. Biasanya, kacang hijau memerlukan waktu sekitar 30–60 menit untuk matang sempurna.
Namun, dengan beberapa trik, proses ini dapat dipercepat. Berikut adalah langkah-langkah cara cepat merebus kacang hijau:
1. Rendam Kacang Hijau Sebelumnya
Rendaman kacang hijau sebelum dimasak adalah langkah penting untuk mempercepat proses perebusan. Rendam kacang hijau di dalam air bersih selama 2–3 jam atau semalaman jika memungkinkan. Proses ini membantu kacang hijau menyerap air sehingga lebih cepat lunak saat dimasak.
Jika Anda tidak memiliki waktu lama untuk merendam, gunakan air hangat untuk mempercepat proses perendaman. Rendam selama 30 menit dalam air hangat untuk hasil optimal.
BACA JUGA:Resep Lapis Gulung Pandan Polkadot, Kreasi Unik yang Menggoda Selera
2. Gunakan Panci Tekanan (Pressure Cooker)
Memasak kacang hijau menggunakan panci tekanan adalah salah satu cara tercepat. Dengan alat ini, kacang hijau bisa matang dalam waktu kurang dari 5 menit setelah mencapai tekanan tinggi. Berikut langkahnya:
Masukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam panci tekanan.
Tambahkan air hingga menutupi kacang hijau, kira-kira 3–4 kali lipat dari jumlah kacang.
Tutup rapat panci dan nyalakan api besar hingga tekanan tinggi tercapai (biasanya terdengar suara desisan).
Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 3–5 menit.
Matikan api dan biarkan tekanan turun secara alami sebelum membuka tutup panci.
BACA JUGA:Bolu Karamel Bersarang yang Lembut, Resep Praktis untuk Dicoba di Rumah
3. Tambahkan Baking Soda