8. Sayuran Olahan (Kalengan atau Acar)
Sayuran yang diawetkan, seperti acar atau sayuran kalengan, sering mengandung gula atau garam tambahan.
Konsumsi garam yang tinggi dapat meningkatkan tekanan darah, risiko lain yang sering dihadapi penderita diabetes.
Pilih sayuran segar atau beku tanpa tambahan gula atau garam.
9. Terong Ungu
Terong memiliki kandungan karbohidrat yang relatif rendah, tetapi jika diolah dengan cara digoreng atau ditambahkan tepung, kandungannya menjadi tidak sehat.
Hindari terong yang dimasak dengan minyak berlebihan, dan pilih metode memasak seperti kukus atau panggang.
BACA JUGA:Sup Kolagen Ceker Ayam, Hidangan Sehat untuk Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi
10. Tomat yang Diolah
Tomat segar aman untuk penderita diabetes, tetapi tomat yang diolah menjadi saus, pasta, atau jus sering kali mengandung gula tambahan.
Periksa label pada produk olahan tomat untuk memastikan tidak ada tambahan gula.
Tips Mengelola Pola Makan dengan Sayuran
Untuk penderita diabetes, pemilihan sayuran harus mempertimbangkan:
BACA JUGA:Kapan Kenaikan Iuran BPJS Kesehatan 2025 Terjadi?! Temukan Jawabannya!
Indeks Glikemik (IG)
Pilih sayuran dengan IG rendah, seperti bayam, brokoli, buncis, dan mentimun.