Gula merah – 1 sendok makan (serut halus)
Garam – secukupnya
Lada bubuk – secukupnya
Minyak goreng – secukupnya (untuk menumis)
Alat yang Diperlukan:
Wajan untuk menumis
Mangkuk besar untuk mencampur bahan
Pisau dan talenan untuk memotong bahan
Daun pisang (untuk membungkus)
Kukusan atau panci untuk mengukus
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Singkong Keju yang Renyah, Lezat, dan Merekah Sempurna
Cara Membuat Pepes Tahu yang Lezat dan Bergizi:
1. Mempersiapkan Bahan
Pertama-tama, potong tahu menjadi potongan kecil atau hancurkan menggunakan garpu hingga teksturnya halus. Hal ini bertujuan agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam tahu.
Siapkan daun pisang untuk membungkus. Cuci daun pisang dan potong-potong menjadi ukuran sekitar 15-20 cm (sesuaikan dengan ukuran tahu).
Untuk mempermudah pembungkusan, Anda bisa memanggang sebentar daun pisang di atas kompor untuk membuatnya lebih lentur dan tidak mudah robek.