Rebus campuran susu dan agar-agar: Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Aduk rata hingga agar-agar larut, lalu panaskan di atas api sedang.
BACA JUGA:Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas, Hidangan Lezat dengan Rasa yang Menggoda
Aduk terus agar tidak ada agar-agar yang menggumpal atau menempel di dasar panci. Masak hingga campuran mendidih dan agar-agar larut sempurna.
Campurkan dengan pure stroberi: Setelah campuran agar-agar mendidih, angkat dari api dan tambahkan pure stroberi yang telah diblender.
Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna. Tambahkan perasan air lemon untuk memberi rasa segar pada puding.
Cetak puding: Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji. Diamkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas untuk mendinginkan puding selama sekitar 2-3 jam atau hingga puding mengeras.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Mie Gacoan dengan Pangsit, Resep Sederhana yang Bikin Ketagihan
2. Membuat Fla Vanila:
Campurkan bahan fla: Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, dan kuning telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan kuning telur terlarut sempurna dalam susu untuk menghasilkan fla yang halus dan lembut.
Larutkan tepung maizena: Dalam mangkuk kecil, larutkan tepung maizena dengan sedikit air atau susu, kemudian tambahkan ke dalam campuran susu dan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
Masak fla: Panaskan campuran susu dan telur di atas api sedang sambil terus mengaduk agar adonan tidak menggumpal dan tidak terbakar di dasar panci. Masak hingga fla mengental dan memiliki tekstur yang lembut. Setelah fla mengental, angkat dari api.
Tambahkan essens vanila dan butter: Masukkan essens vanila dan butter ke dalam fla panas, aduk hingga rata dan butter meleleh. Butter ini akan membuat fla terasa lebih creamy dan lezat.
Dinginkan fla: Biarkan fla dingin pada suhu ruang, lalu simpan di dalam kulkas hingga siap digunakan.
BACA JUGA:Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Resep Mudah untuk Hasil Maksimal
3. Penyajian:
Setelah puding stroberi mengeras dan fla vanila cukup dingin, ambil puding stroberi dari cetakan dan letakkan di piring saji atau gelas kecil.